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Karen Berrios Sanación Interna - Que es pet scan - Que comer despues de un pet scan

Guiso De Garbanzos Y Acelga

Ingredientes para el Guiso De Garbanzos Y Acelga:

  • 1 taza de garbanzos
  • 4 3/4 tazas con agua
  • Un poquito de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1/2 cucharadita de ajo molido
  • 2 tazas de hojas de acelga en tiras gruesas (sepárelas de su tallo o tronco)

Preparación del Guiso De Garbanzos Y Acelga:

  • La noche anterior, enjuaga el garbanzo 2-3 veces, luego colócalo en remojo durante la noche.
  • Al día siguiente, elimina el agua; y en una olla colócalo a fuego medio, con 2 1/4 tazas de agua, 10-12 minutos.
  • Luego retíralo del fuego, desecha el agua y cámbiala por 2 1/2 de agua hirviendo, vacíala con mucho cuidado. Agrega sal al gusto.
  • Cuando comience a hervir, coloca un poco de orégano; y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos. Pruébalos para saber la textura y si están listos. De acuerdo con la textura que desees, puedes dejarlos hirviendo un poco más o, en cualquier caso, retirarlos del fuego.
  • En otra olla, saltea el ajo y la cebolla con una pizca de sal, luego saltea, coloca los garbanzos a hervir con el aderezo por unos 10 minutos más. Si los quieres jugosos, te recomendamos verterlos con un poco del agua en la que han hervido.
  • Enjuaga la acelga con agua fresca, escúrrela y colócala en agua caliente durante 1 minuto como máximo, procurando que no se deshaga. Agrégalo a la olla con los garbanzos y el aderezo; retira inmediatamente del fuego.

Sirve y … ¡disfrútalo!

Propiedades:

  • Fuente de minerales tales como: magnesio, manganeso, zinc, fósforo, hierro
  • Fuente de vitaminas tales como: A, C, K, E, tiamina, riboflavina, B6 (ácido fólico), folato,
  • Fuente de proteína
  • Ayuda a prevenir el cáncer
  • Ayuda a regular el colesterol
  • Ayuda a regular la presión sanguínea
  • Ayuda para perder peso
  • Alto contenido de fibra
  • Ayuda a mantener el sistema digestivo en buenas condiciones y funcionando
  • Fortalece los huesos
  • Mantiene funciones cerebrales saludables

2 Comments

  1. Amada Días Rodriguez el abril 23, 2018 a las 10:22 am

    Excelente receta gracias por compartir

    • Karen Berrios el octubre 4, 2018 a las 6:07 pm

      Gracias a ti, Amada, me da gusto saber que te gusta mi receta. Es una de mis favoritas y es deliciosa.
      ¡Espero te guste tanto como a mí!

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Hola

Soy Karen!

He encontrado que mi caminar con cáncer es una experiencia positiva, profunda y transformadora. Me siento inspirada en compartir con ustedes, mi viaje de sanación aquí; y confío en que encontrarás esperanza, aliento y propósito a medida que descubras el poder curativo que vive dentro de ti.

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