LECHE DE ALMENDRAS HECHA EN CASA - Karen Berrios

LECHE DE ALMENDRAS HECHA EN CASA

Ingredientes:

1 taza de almendras

5 1/2 tazas de agua filtrada

1 cucharadita de vainilla (opcional)

1-3 cucharadas de miel (opcional)

1 colador finito

1 gasa o paño tupido para colar

Instrucciones:

Lava las almendras y colócalas en un recipiente de vidrio, inmediatamente después, agrega 1 ½ taza de agua filtrada cubriéndolas totalmente. Déjalas remojar toda la noche. Este procedimiento es el mejor para que las almendras estén listas para utilizar, para que se hidraten y se vuelvan aún más nutritivas.

Al día siguiente, antes del desayuno, retira el agua con la cual se han remojado las almendras (ésta la puedes colocar en tus macetas, tus plantas te lo agradecerán) y enjuaga las almendras. Luego, colócalas en la licuadora y vierte las 4 tazas restantes de agua filtrada, y licúa hasta obtener un líquido… leche de almendras. (Yo coloco a máxima velocidad mi Vitamix blender).

Luego, cuelas todo en un recipiente, verás cómo la “leche” sale fresca, real y deliciosa. Una vez que echaste todo el contenido de la licuadora, procedes a estrujar la gasa hasta que todo el líquido caiga al recipiente, dejando los restos de la almendra dentro de la gasa, que puedes utilizar para hacer deliciosos postres.

El resultado final… “Leche de almendras” pura, fresca y muy deliciosa… sin preservantes ni aditivos artificiales, lista para beber o utilizar en las recetas de tus batidos favoritos.

Me encanta usar esta receta casera de leche de almendras. Lo disfruto con mi avena de la mañana o uno de mis batidos favoritos. ¡A mis hijos les encanta también!

Mantén tu leche de almendras casera refrigerada por no más de 2 días.

Propiedades:

  • Estimula tu sistema inmune
  • Combate los radicales libres
  • Ayuda a perder peso
  • Hace huesos fuertes
  • Hace tu corazón fuerte

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Me siento inspirada en compartir con ustedes, mi viaje de sanación aquí; y confío en que encontrarás esperanza, aliento y propósito a medida que descubras el poder curativo que vive dentro de ti.
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