Delicioso Latte de Calabaza

octubre 26, 2018

Estoy muy feliz de compartir contigo una deliciosa receta de Latte de Calabaza, para que también puedas disfrutarla.

Ingredientes para el Latte de Calabaza:

2 tazas de leche de almendras
1/4 taza de leche de coco (opcional)
1/4 taza de puré de calabaza
1 cucharada de lúcuma en polvo
2/3 taza de café orgánico recién hecho
2 cucharadas de miel de abeja o jarabe de yacón
2 cucharadas de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de especia para pastel de calabaza o 1/4 cucharadita de canela molida

Preparación del Latte de Calabaza:

Mezcla la leche de almendras, la leche de coco, el puré de calabaza, la lúcuma en polvo, la miel o el jarabe de yacón y el extracto de vainilla, en una cacerola a fuego medio. Calienta hasta que el vapor suba, unos cinco o seis minutos.

Procede a remover del fuego y agrega la especia de pastel de calabaza (o canela) y el café. Bate rápidamente hasta que la mezcla esté espumosa (puedes utilizar una licuadora de inmersión para obtener más espuma).

Vierte en las tazas y espolvorea con un poco de canela o especias de pastel de calabaza. Sirve caliente y disfrútalo!