Peruvian Ceviche
Karen Berrios Sanación Interna - Que es pet scan - Que comer despues de un pet scan

Cómo Preparar Ceviche Peruano

Cómo Preparar Ceviche Peruano

Ingredientes:

  • 8,82 oz (250 gr) filete de corvina fresco cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 cebolla roja, cortada en 1/2 a lo largo y en rodajas finas
  • 1 ají amarillo (o chile), sin venas y semillas (si lo desea), en cubitos
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de hojas de cilantro finamente picadas
  • Hojas de lechuga fresca
  • 1/2 taza de maíz peruano (choclo)
  • 1 camote (batata) sancochado, rebanado 1/4 de pulgada de grosor

Preparación:

Para preparar el Ceviche Peruano, coloca el pescado en un tazón. Agrega 2 tazas de agua helada y enjuaga suavemente. Escurre el agua.

Agrega las cebollas al agua fría restante y déjalas en remojo para luego escurrirlas también.

Coloca el ají, el ajo y una pizca de sal en un mortero. Muele hasta hacer una pasta.

Mezcla el pescado, el jugo de limón, el ají amarillo, la pasta de ajo, sal, pimienta y cilantro. Deja marinar durante 10 minutos.

Sírvelo con el camote, el choclo y las hojas de lechuga … ¡disfruta el Ceviche Peruano!

Propiedades:

  • Rico en vitaminas
  • Fuente de fósforo
  • Rico en yodo
  • Ayuda a regular la presión sanguínea
  • Ayuda a tener una buena digestión
  • Mantiene y mejora la salud de la piel y el cabello
  • Promueve la salud del corazón
  • Ideal para ayudar a perder peso

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Hola

Soy Karen!

He encontrado que mi caminar con cáncer es una experiencia positiva, profunda y transformadora. Me siento inspirada en compartir con ustedes, mi viaje de sanación aquí; y confío en que encontrarás esperanza, aliento y propósito a medida que descubras el poder curativo que vive dentro de ti.

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