Como la Col Rizada Lucha Contra el Cancer?

Cuando comencé mi viaje, nunca había oído hablar de la col rizada, sé que suena gracioso, pero es cierto. Siempre pensé que mi familia y yo comíamos bastante saludable, pero simplemente nos apegamos a la lechuga común como nuestro vegetal de elección. Sinceramente, me da un poco de vergüenza decir la verdad, pero no había oído hablar de col rizada hasta que comencé a aprender sobre las dietas basadas en plantas. La col rizada para mi tenia una  apariencia rara y siempre la esquivaba de la sección de verduras frescas de nuestro mercado local. El sabor es mucho más fuerte de lo que estaba acostumbrada y comerlo crudo fue definitivamente un sabor que me encantó gradualmente.

Hoy, la col rizada es una de mis verduras favoritas para jugos, ensaladas y mis deliciosos platos matutinos. Como muchos de ustedes ya saben, la col rizada es un verde frondoso y nutritivo que proviene de la familia de las verduras crucíferas. Esta increíble verdura es una fuente inagotable de vitaminas, minerales y nutrientes más potentes que nuestros cuerpos necesitan para prevenir enfermedades, apoyar un sistema inmunológico fuerte y mantenernos saludables. Ahora, la col rizada es un alimento básico tan fuerte en mi cocina y es imprescindible para mí y mi familia. ¿Pero qué hay de la col rizada para lucha contra el cáncer? La idea realmente provocó mi curiosidad por aprender más sobre este concepto. En esta publicación, compartiré con ustedes algunos hechos sorprendentes respaldados por investigaciones sobre cómo este Dios creó una poderosa verdura que puede ayudarnos no solo a mantenernos saludables sino que también puede ser una poderosa adición en su arsenal para combatir el cáncer.

Según un estudio reciente ,la col rizada se considera un superalimento, la col rizada (Brassica oleracea var. acephala) es un vegetal crucífero, caracterizado por hojas a lo largo del tallo, que, en los últimos años, han ganado una gran popularidad como un «superalimento». Se sabe que Kale pertenece a la familia de las verduras crucíferas y, como tal, se sabe que potencialmente previenen el daño al ADN y la propagación del cáncer metastásico. También se sabe que activa nuestra defensa y lucha contra los patógenos que pueden provocar muchas enfermedades. Los componentes exclusivos de la familia de las verduras crucíferas son potentes agentes para combatir el cáncer. Estos componentes químicos que se encuentran en vegetales crucíferos como la col rizada, exhiben efectos antiinflamatorios, así como la desintoxicación de ciertas enzimas cancerígenas que son tóxicas para muchos tipos de células cancerosas. De hecho,Este estudio indica que las verduras crucíferas contienen componentes químicos denominados glucosinolatos que dan lugar a indoles, isotiocianatos, tiocianatos y cianoepitioalcanos a través de la masticación como resultado de la liberación de la enzima mirosinasa, que ofrece resultados prometedores con respecto a la prevención del cáncer.

La col rizada es una gran fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas. Como saben, los antioxidantes eliminan los radicales libres de las células del cuerpo y previenen o reducen el daño causado por la oxidación. Los expertos creen que los radicales libres juegan un papel en el desarrollo del cáncer y, como tal, le he dado prioridad a la col rizada para incluirla en mi dieta de prevención del cáncer. La col rizada junto con otras verduras verdes también contienen clorofila, un pigmento que le da a las plantas verdes su color. La clorofila (CHL) ha demostrado potencial como tratamiento contra el cáncer, según un estudiomuestra cómo se ha demostrado que CHL exhibe potentes efectos antigenotóxicos, antioxidantes y anticancerígenos. Numerosos estudios experimentales y epidemiológicos han demostrado que la suplementación dietética de CHL reduce el riesgo de cáncer. CHL inhibe el inicio y la progresión del cáncer al atacar múltiples moléculas y vías involucradas en el metabolismo de los carcinógenos, la progresión del ciclo celular, la evasión de la apoptosis, la invasión y la angiogénesis. Hay tanta evidencia que señala a la clorofila como un poderoso agente para combatir el cáncer. Un estudio adicional que encontré indica que la ingesta natural de clorofila redujo el riesgo de cáncer de colon en ratas. Además, otro estudio encontró que la clorofila es un potencial quimioterapéutico y ayuda a retrasar la progresión del cáncer de pulmón en ratones. Además, antioxidantes yLa fibra que se encuentra en la col rizada también puede ayudar a prevenir o reducir el riesgo de cáncer colorrectal.

El col rizado es un fantástico luchador contra el cáncer, pero no solo eso, ya que también ofrece algunos beneficios de salud adicionales como:

  • El Col Rizado es uno de los alimentos mas ricos en nutrientes
  • Cargado con antioxidantes como quercetina y kaempferol
  • Gran fuente de vitamina K
  • Gran fuente de minerales
  • Apoya la salud ósea
  • Protege contra la diabetes ayuda a reducir los niveles de glucosa
  • Apoya la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol
  • Previene el estreñimiento y ayuda con la digestion
  • Gran fuente de betacaroteno para la salud de la piel y el cabello
  • Apoya la salud ocular ya que está cargado de luteína y zeaxantina
  • Apoya la pérdida de peso

Según los Datos de auto nutrición, una taza de col cruda picada (aproximadamente 67 gramos o 2.4 onzas) contiene:

  • Vitamina A: 206% de la DV (del betacaroteno)
  • Vitamina K: 684% de la DV
  • Vitamina C: 134% de la DV
  • Vitamina B6: 9% de la DV
  • Manganeso: 26% de la DV
  • Calcio: 9% de la DV
  • Cobre: ​​10% de la DV
  • Potasio: 9% de la DV
  • Magnesio: 6% de la DV

También contiene un 3% o más de DV para vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), hierro y fósforo. Esto viene con un total de 33 calorías, 6 gramos de carbohidratos (2 de los cuales son fibra) y 3 gramos de proteína.

Si no has implementado la col rizada en tu dieta, es posible que desees considerarla ahora. La gente suele comerlo crudo, al vapor, hervido o salteado. Es una gran adición a cualquiera de tus ensaladas, sándwiches, batidos, wraps, tazones y mis favoritos, por supuesto, papas fritas de col rizada. Personalmente, me encanta la col rizada en mi jugo verde fresco o en mis ensaladas frescas con mi aderezo especial de Camu Camu casero. Haga clic aquí para ver los detalles de la receta.

La conclusión es que la col rizada es una maravillosa adición a una variedad de dietas. Espero sinceramente que hayas disfrutado esta publicación de blog y tal vez hayas aprendido algo nuevo. Como siempre, agradezco tus comentarios en el cuadro a continuación y, por supuesto, me encantaría saber cómo usas la col rizada en tu dieta saludable. Quiero dejarte con esta hermosa promesa que Dios me dio cuando me diagnosticaron al principio de mi jornada y me sentí asustada y confundida en cuanto a qué dieta seguir y qué camino tomar para mi sanidad … Ahora te la imparto.

«Por lo tanto, les insto a que se alimenten, porque esto es para su supervivencia, ya que ninguno de ustedes caerá un cabello de la cabeza». Hechos 27:34

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Me siento inspirada en compartir con ustedes, mi viaje de sanación aquí; y confío en que encontrarás esperanza, aliento y propósito a medida que descubras el poder curativo que vive dentro de ti.
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