Ensalada de Espinacas con Salmón y Aguacate para la Salud Hormonal y Antiinflamatoria

• 2 tazas de espinacas frescas
• ½ taza de fresas en rodajas
• 1 cucharada de queso cottage 
• 150 g de salmón a la plancha
• 1/2 aguacate/palta en rodajas
• 1/4 de taza de almendras laminadas
• 1/2 limón (jugo)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Asa el salmón hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
• En un bol grande, mezcla las espinacas, el aguacate en rodajas, fresas, queso cottage y las almendras.
• Desmenuza el salmón a la plancha y agrégalo a la ensalada.
• Rocía con el jugo de limón y el aceite de oliva.
• Sazona con sal y pimienta, luego mezcla suavemente para combinar. Sirve inmediatamente.

Nutrientes Funcionales:

• Espinacas: Ricas en magnesio. Es esencial para la síntesis de hormonas y la función de neurotransmisores. 
• Salmón: Buena fuente de omega 3. Ayuda a reducir la inflamación.
• Aguacate/palta: Contiene  grasas saludables
• Almendras: Buena fuente de vitamina E y magnesio.